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Tradition


Rind & Kalb

Rind
   
Schmorbraten, Rotweinsauce, Brokkoli & Spätzle 14.50 €
Rouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gurke mit Rotkohl & Knödeln 15.50 €
Gekochtes Rindfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce & Salzkartoffel 13.50 €
Rindersaftgulasch geschmort mit Karotten & Kartoffelpüree 13.50 €
Rinderfiletstreifen “Stroganoff” mit Rote Beete & Butterreis 21.00 €
Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Marktgemüse & Tagliatelle 21.00 €
Tournedos vom Rinderfilet, Chiantijus, rotes Zwiebelkonfit, Bohnengemüse & Thymiankartoffeln 30.00 €

Kalb
Züricher Geschnetzeltes mit geschwenkten Spätzle 19.00 €
Kalbsfilet in Morchelrahmsauce, Marktgemüse & Kartoffelgratin 32.00 €
Kalbsrücken in Rieslingsauce mit grünen Spargel-Gemüse & neuen Kartoffeln 29.00€
Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei) mit Limonensauce, Spinat & Schmorrkartoffeln 21.50 €
Kalbsbäckchen geschmort mit sautiertem Wurzelgemüse & Butterkartoffeln 19.00 €
Mindestabnahme je 10 Portionen
 
Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer


Printversion als PDF-Dokument Rind_Kalb.pdf